Palarnia

Nasza palarnia to prawdziwa manufaktura, w której wszystko wykonywane jest ręcznie z należytą dbałością o szczegóły. Proces rozpoczyna się już na etapie wyboru zielonych ziaren do wypalenia. W naszej ofercie mamy tylko kawy z segmentu speciality, są to kawy najwyższej jakości.

Kolejnym etapem jest proces wypalania ziaren i tu zaczyna się nasza rola. Zieloną kawę wypalamy w niedużym piecu, dzięki czemu nasi klienci otrzymają kawę świeżo paloną. Czuwamy nad całym procesem palenia kontrolując stopień wypalenia ziaren, kolor oraz ich schładzanie. Po wychłodzeniu kawa pakowana jest ręcznie w hermetyczne opakowania dzięki czemu nie wietrzeje i nie traci swoich cennych właściwości i aromatów.

Kawa najlepszej jakości zasługuje na szczególne traktowanie. Dlatego specjalnie opracowane profile palenia  pozwalają na wydobycie z kawy togo, co mają do zaoferowania najlepsze ziarna. Wypalona we właściwy sposób nie jest gorzka i nie traci swoich cennych składników. Dobrej jakości kawa posiada w sobie o wiele więcej nut smakowych, które wzbudzają ciekawość i zachęcają do próbowania kolejnych jej rodzajów.